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火龙果的营养分析_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11 来源:回家湘菜谱
 

火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分――花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有皮肤广西小儿癫痫病医院的维生素C以及具有作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

火龙果是仙人掌科植物,原产地在中美洲,有很高的经济价值。它集“”、“花卉”、“”、“”、“医药”为一体,称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上,火龙果是必备的一种“神圣癫痫病的饮食护理有哪些之果”。

外形色泽:火龙果是果中之王,橄榄状果形,鲜红色外皮亮丽夺目,单个果重在800克左右。目前有红皮白肉、红皮红肉、红皮黄肉三个新品种的火龙果,其中以红肉火龙果最佳。果肉甜而不腻,清淡中有一点芬芳,甜充为16-18度,胜似西瓜,从其结构、吃法、北京大学国际医院癫痫科预约电话口感等方面来看可称为“树西瓜”。

营养成分:火龙果营养丰富,每100克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83如何预防癫痫病克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等,可溶性固性物含量12%-13%。

(责任编辑:zxwq)

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