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汽锅鸡翅的做法【图文】_冬季菜谱_

时间:2019-05-17 来源:回家湘菜谱
 

滴滴精华浓缩,鲜味以一当十,原汁原味汽锅鸡!

连喝了两天,小感冒喝鸡汤确实挺见成效。

这星期跟小朋友睡两晚上被他踢人蹬被子的,把我闹感冒了。这年头生病生不起啊,吃药打针遭罪不说,一进医院的大门那白华华的银子就水似的往外流,还没个声响没个泡的,我心疼。

眼见着感冒有加重趋势,赶忙打起精神来调理自己。以我的经验,只要不是病毒性传染感冒,风热风寒引发的小感冒,在家里饮食方面调理及时一般可以扼制住。多喝水多休息,补充维C,蒸蒸冰糖梨喝喝小鸡汤,两天调理下来感觉人已经神清气爽了。

这是接连吃了两天的汽锅鸡。这个小汽锅还是妈妈上次来我这带过来的,口径大约12CM吧银川哪治疗癫痫病好,太小了装不下一只鸡所以平时用得不多。正巧家里先生出差小朋友吃食堂,家里就我一人开饭,这个小锅子塞两个鸡翅刚刚好,一人份。菜场赶早市买到很新鲜的小朵香菇,搭配进去一同蒸,汤汁更是香醇清甜,感觉比用泡发更好。

做汽锅鸡,汽锅里面是不放一滴水的。旺火足汽蒸馏而得的鸡汁,皆是精华浓缩,滴滴香醇,鲜味以一当十。食疗食补,兼得美味尽享,即便多花一点时间烹煮也是值得的,好过花钱买药打针,不是吗?

汽锅鸡翅滴滴精华浓缩,原汁原味汽锅鸡!

材料:冰鲜鸡翅2只、10朵(小朵)、生姜1小块、花椒粒少许(主要材料如↓图所示)

调料:盐、胡椒粉少许

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1-2.冰鲜鸡翅用清水抓洗至水清发白,放入花椒水中浸泡15分钟左右备用;新鲜香菇去蒂后用清水洗净控水备用;

3-4.将椒水浸泡后的鸡翅流动水洗净切块(每只鸡翅改刀三块),与小香菇一同放入汽锅中;生姜切片后覆盖在鸡块上;

5-6.姜片上撒上少许盐,盖紧汽锅盖,蒸锅内一次性加足清水,将汽锅放入旺火足汽蒸制1个半钟即可(我家汽锅很小,直径12CM左右,若锅大量足需延长蒸制时间),食用前撒一点点胡椒粉调味。

北京军海医院癫痫科哪个专家比较好?制作小贴士:关于汽锅&汽锅鸡

汽锅鸡是云南名菜,而“汽锅”是云南菜的一大发明。汽锅不同于普通锅之处在于有“汽嘴”,锅中央有突起圆腔通底,这一圆腔便为“汽嘴”,烹制时以蒸汽加热,热气上冲顺着汽嘴进入锅内,再以蒸馏水的形式滴入锅中与食材交融,由此形成以一当十的原汁鸡,鲜美异常。

据说,最道地的汽锅鸡,所用的汽锅要紫砂的,云南下关出品;鸡子首选云南武定的要挑下蛋的母鸡。呵呵,所谓的“正宗”、“地地道道”有时也是挺恼人的事情,当美食不能唾手可得的时候乐趣是否真的随之少了几分?

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苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

关键词:

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...

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