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馕饼_馕饼的做法特色面点

时间:2019-05-17 来源:回家湘菜谱
 

这款用面团烤出的圆饼,口感很像新疆的烤馕,比馕的口感要软一些。闲着的时候喜欢做点花样,激发一下工作的热情。

馕饼

原料:面粉750克,鸡蛋2个,黄油75克,酵母8克,炼乳80克。

馕饼的做法

1、北京治癫痫最权威医院所有原料放在一起,加适量的温水揉成面团,揉光后醒发半小时。取一块面团擀成薄片,用一个大碗反扣上面,裁出圆形薄饼。

2、揉出两块小面团搓成椭圆形放在圆饼上,做金鱼的身体。再搓出两个小圆球做眼睛,细长条卷起做金鱼的嘴巴,用蛋液沾粘。

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3、再取一块面团擀成薄片,用刀裁出鱼尾巴的形状,用小面团压扁做出前鳍,压出花纹。同样用蛋液沾粘。

4、用U形刀戳出鱼鳞,用剪刀剪出水草的形状做点缀。

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5、刷上蛋液醒发好后入烤箱190°C烤熟。

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