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清胆利湿,食物是胆结石最佳的“溶解剂”_饮食食疗

时间:2019-05-17 来源:回家湘菜谱
 

“胆绞痛,要人命”,这是对发作起来的苦痛的最佳写照。胆囊内胆固醇或胆红素结晶形成的一粒粒小团块就是胆结石,这主要是因为人体内胆固醇和血脂过高造成的。胆结石平时可能无明显症状,但当结石异位或嵌顿在胆管时开始发作,主要于晚餐后胆绞痛、胀痛,一般在中上腹或右上腹,向右肩放射,并伴有恶心呕吐、发热、黄疸等症状。

预防胆结石应注意调节,膳食要多样。此外,富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于中国治疗癫痫医院清胆利湿、溶解结石,应该多吃。每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋,可以使胆囊定时收缩,排空,减少胆汁在胆囊中的停留时间,有效预防胆结石。坚果类食物也是预防胆结石的绝佳选择。

胆结石患者在饮食上要注意降低胆固醇和血脂,逐步溶解或引导排除结石。多补充维生素E、维生素A、维生素C和高纤维,多吃粗粮、水果蔬菜和动物内脏等食物。

胆结石患者绝对不能吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物;禁食如土豆、红薯、豆癫痫病发作时应该注意些什么呢类、洋葱等容易产生气体的食物;脂肪含量多的高汤也在禁忌之列;少吃生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热,使胆汁淤积的食物;加工食品和高糖分的食物也要避免进食。

下面为胆结石患者推荐两款:

1.清蒸鲑鱼

材料:鲑鱼l片(300克),葱60克,姜蒜、辣椒各20克,酒、生粉各1大匙,盐1/2小匙、蚝油、胡椒粉、糖各1小匙,酒、水各1宝鸡治疗儿童癫痫大匙。

做法:鲑鱼洗净用调味料腌15分钟。葱切丝、蒜切片、辣椒切丝,取一半的量铺盘底,再把腌好的鱼放上。鱼表面淋上调匀的蚝油、胡椒粉、糖、酒、水等调味料,将剩余的葱丝等铺上,送入蒸笼大火蒸10分钟,用筷子刺鱼肉,不沾筷即可食用。

功效:清蒸鲑鱼能降低胆固醇、预防胆结石,滋味也十分鲜美。

2.豆薯拌番茄

材料:豆薯(又南京羊羔疯要治疗多久称凉薯)200克,大番茄100克,金橘酱3大匙,黑芝麻少许。

做法:将番茄、豆薯洗净切条状,放入容器内。加入金橘酱、黑芝麻拌匀,2小时后即可食用。

功效:清清凉凉的凉拌食谱,不但消暑,还能预防胆结石、减少胆固醇。

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