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肉片上浆前要先用清水浸泡_炒菜技巧

时间:2019-05-18 来源:回家湘菜谱
 

、、鸡片等上浆前要先用清水浸泡一会儿,让肌肉纤维中的蛋白质充分吸收水分,使肌肉组河北癫痫病医院要怎么选择织体积膨胀,并将肌肉内残存的带腥、臊味的血浆浸泡出来。经此处理的原料色泽洁白,清爽不黏武汉那家治疗癫痫最好,易使调味品渗到原料内部,便于腌喂和上浆。同时,烹制出的菜肴色泽清新,鲜嫩可口。北京癫痫病医院哪家好>

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