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【糖醋带鱼(13)】糖醋带鱼(13)的做法_糖醋带鱼(13)怎么做

时间:2019-06-06 来源:回家湘菜谱
 


原料:带鱼

面粉 葱 姜 蒜 大料 醋 酱油 盐 糖

做法:

1、带鱼去头和内脏,洗净,切段。沥干水分,成年人患上癫痫病的病因都有哪些呢最好用吸油纸擦去水分。

2、葱切段,姜切片,蒜切片。

3、把酱油、醋、盐、白糖放入碗中调成糖醋汁,比例以自己的喜欢配。(糖和醋的比例占得大些)

4、把带鱼两面沾上面粉,都掉多余的面粉,不要太厚。

5、炒锅济南癫痫正规医院置火上,放入油烧至6成热。把占有面粉的带鱼放入锅里炸至两面金黄,捞出控油。

6、把油倒出,留底油烧热,放入葱、姜、蒜爆香。

7、把炸好的带鱼放入,倒入糖醋汁和半碗水,刚好与鱼齐平。

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8、放入两个干辣椒,大火烧开,转小火炖10分钟,大火烧至汤浓收汁即可。

炸鱼不破皮的三个小窍门:

1、带鱼洗净,切段,控干水分,并用厨房吸油纸吸干水松原市癫痫病研究院分。

2、薄薄的裹一层面粉,要把多余的面粉抖掉。

3、炸的时候可以放在一个大漏勺里,让鱼和锅底不接触,这样炸出来的鱼都不会掉皮。

 

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