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铁板猪手做法图片,铁板日本豆腐的做法

时间:2019-07-14 来源:回家湘菜谱
 

在瓦煲内加入猪手、红萝卜、花生米、枸杞、生姜片、绍酒,注入清汤,加盖煲小时后,调入盐、味精、猪手(猪蹄)1只、花生仁6克、南乳汁1克酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块,花生仁洗净,同放入煲中,再将酒、水、南乳汁一起倒入文火焖煮至肉酥即可

材料 猪手1000克。调料八角、桂皮各5克,色拉油10重庆癫痫重点医院0克,精盐5克,味精3克,姜、葱、蒜瓣各5克,白糖120克,辣妹子酱15克,鸡精5克,十三香3克,高汤1000克,干椒3克,美极酱油5克,丝、青、红鲜椒各10克。
做法 1、先将猪手去毛刮洗干净,切成两半,然后切成长6厘米见方的块,入沸水中大火氽5分钟捞出待用,白糖入三成热油中小火熬成糖色。
2、炒锅置火上,放入色拉油100克烧至六成热湖北癫痫病治疗医院哪家好,依次下八角、桂皮、生姜、辣妹子、葱、蒜瓣、干椒大火煸炒出香味,加入高汤,然后放入糖色、十三香、精盐、味精、美极酱油、鸡精调好味烧开。放入斩成块的猪手,小火煨1个半小时至猪手软糯(可用筷子插几下)。
3、锅放色拉油烧至六成热,放洋葱丝、青、红椒片下锅大火爆香,加入煨好的猪手炒几下装入烧至180℃左右的铁板上即成。
小诀窍 特点
湖北癫痫治疗专科医院猪手上桌时仍能保温,油而不腻。
 

近期,一些超市被曝出熟食质量问题,如馒头、菜包、花卷、酱香猪手、凉拌豆干等。冬季是胃肠道疾病多发的季节,提醒各位朋友,在饮食方面不能图一时的省事,给自己和家人埋下健康隐患。通常,超市熟食的来源渠道为四个:一是超市直接从厂家配货;二是委托一些熟食工厂加工,贴牌销售;三是超市自己加工四川癫痫医院哪家正规;四是熟食厂家租用超市场地,自设柜台销售。购买熟食,只能从熟食的外观、气味、滋味上判断。将洗净的猪手放入沸水中,过水5秒后捞出。

猪手()1只、花生仁6克、南乳汁1克酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块,花生仁洗净,同放入煲中,再将酒、水、南乳汁一起倒入文火焖煮至肉酥即可特色菜:铁板鱼、五香面筋、爆

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