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素食花菇披萨的做法

时间:2019-07-18 来源:回家湘菜谱
 

1.披萨盘上放面团前,要涂少许油防粘。

2.素食材料可以按自己喜好更换,但必不可少或者放点之类。

3.上面这层芝士也可以烤10分钟后再放,因为马苏里拉芝士加热过度会影响拉丝,最后五分放烤至刚刚融化即可。

4.所用的食材最好提前处理成熟,否则烤制过程中容易出现水份影响口感成色,分段时间烤至可以形成脆底。使用的厨具:电烤箱
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1.樱桃番茄洗净,放入盐水里浸泡20分钟,备用

2.番茄酱制作,番茄去皮切成小丁,洋葱切成小丁,蒜切成小丁

3.热锅下油,倒入洋葱丁和蒜末,炒出香味

4.倒入番茄丁,翻炒均匀,小火熬制浓稠

5.加入适量番茄酱翻炒均匀

6.加入少许盐绵阳看癫痫病专科医院>

7.加入少许黑胡椒粉调味

8.最后撒上少许罗勒,盛出备用

9.将除黄油以外的所有材料倒入面包机里,设置和面程序,启动

10.20分钟后,暂停,加入黄油,重新设置和面程序,启动

11.和面结束,进行基础发酵,面团发至2倍大

12.面团排气,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟

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13.在烤盘上撒上干面粉,将面团擀成椭圆形,在面饼上用叉子叉上小洞,放入烤盘中,放置10分钟

14.用调好的番茄酱料涂在面饼表面,撒上少许马苏里拉奶酪,边缘刷上液

15.摆上培根和腌过的樱桃番茄,均匀撒上披萨草

16.再撒上奶酪碎,烤箱预热200度,烘烤15分钟左右

1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整,喜欢咸阳癫痫治疗最好的医院披萨表面焦一点的,可以稍微延长一点时间,但不能过长,否则披萨会显得非常干;
2、这款披萨所使用自制番茄酱的量不是很多,剩余的我派上其它用场了;
3、樱桃番茄最好是切成两半后再摆放,烘烤后更加美味漂亮,别学我整个摆放,家里只剩余这几个,我就直接放上去了。

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