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杏鲍菇红烧肉_4的做法

时间:2019-07-18 来源:回家湘菜谱
 

  

  1.切成小块,洗净切块,姜切片,葱切小断

  2.放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分

  3.锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色

  4.倒入焯好的肉,翻炒至肉上色

  5.郑州治疗癫痫病的医院倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时

  6.这期间可以另起一锅,放一点油,将杏鲍菇干煸一会,这样口感更好

  7.将干煸好的杏鲍菇放入,炒匀,继续炖约30分钟,中间翻炒几下,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐,最后撒葱花即可癫痫发作该怎么救治呢p>

  营养功效

   杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

  烹饪技巧

   炖肉的水要用开水,并且一次加够。

  杏鲍菇

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  川味步骤

  1原材料图

  2切方块,入锅焯水,加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片

  3锅内放油爆香葱姜蒜

  4加入剁细的豆瓣酱翻炒

  5加入五花肉翻炒

  6加生抽、老抽翻炒

  7加抗癫痫药物的副作用半锅水,放入桂皮、八角、香叶,大火烧开,小火炖两个小时

  8白菜叶放入打湿便捞起来

  9装盘待用,一会如果凉了要烝热一下

  10大火收干汁

  11装盘撒上小葱,香满四溢的红烧肉上桌了

  使用的厨具:炒锅

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