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朝珠双冬芽白卷的做法_朝珠双冬芽白卷怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19 来源:回家湘菜谱
 

1.胡萝卜用挖圆珠工具挖成12个珠,下入油锅用温火浸炸熟,用盘装上,将圆白菜叶清洗净,下入开水锅氽过,捞入冷水内过凉,挤干水分,剔去梗厚部分,修成12厘米大的块,葱切成3厘米的段。
2.将冬笋切成3厘米的小韭菜叶,香菇切成丝,下入六成热油锅内煸炒出香味云南军海癫痫病医院评价,烹料酒,放入适量的盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤250毫升,用湿淀粉勾少许芡,用盘装上,晾凉后,加入葱段、香油拌匀成馅,分成20份。
3.将圆白菜叶摊开放木板上,逐块放1份双冬馅,包裹成3厘米长、4厘米宽的卷,用碗扣好。
4.食用前10分钟,将双冬芽白卷和胡萝卜珠上笼蒸热取早期癫痫病能治好吗出,翻扑盘中,胡萝卜珠拼大周围,同时锅内放入鸡汤250毫升、盐、味精烧开,用湿淀粉调稀勾芡,加入鸡油,浇盖在朝珠芽白卷上即成。

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