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芹菜干丝的做法_芹菜干丝怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19 来源:回家湘菜谱
 

中秋节菜谱【芹菜干丝】的做法由邮编生活网小编为您整理提供:

制作方法:

1、原料准备;

2、芹菜摘叶洗净,切成6CM左右的段;干丝洗净沥干备用;胡萝卜去皮后擦成丝备用;

3、煮锅烧适量开水,放入芹菜段焯一下水,沥干备用;

4、另取一炒锅,油热后放入小红椒、葱段爆香;<治疗小儿癫痫的费用是多少/p>

5、依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会;

6、再放入焯过水的芹菜段,继续翻炒;

7、加入盐、糖调味,再放入少许高汤;

8、不要加盖,煸炒至熟即可出锅。

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中秋节菜谱【芹菜干丝】的提示由邮编生活网小编为您整理提供:

1、如何挑选芹菜

看芹菜的颜色,不要深绿的那种,吃口老,要挑新鲜的梗茎是有些淡黄的那种,吃口会比较脆嫩(个人经验之谈);

2、芹菜在炒之前,一定要先焯一下水,这样颜色不仅会跟漂亮翠绿,吃口也会更嫩些,后续只需要煸炒片刻即可;

铜仁癫痫病医院> 3、我选的是细的干丝,也可以换成百叶丝或者稍厚些的豆干切丝一起炒。

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