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洋芋糍粑的做法,如何炸糍粑块

时间:2019-07-28 来源:回家湘菜谱
 

糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎;鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃叶氏麻糍,至今已有百年历史。在大多数人看来,百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议,但芯生意就一直这么经营了下来,中年男摊主已是第三代传人。拉出摊车下面的抽屉,取出糯米糍粑,裹入治小儿癫痫的药物花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份麻糍就做好了。味道甜而不腻,糯而不粘,好吃得很。一元钱,就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。

炒锅置火上,放入色拉油烧至三四成热,倒入糍粑辣椒,下入青红椒块、块、八角、小北京癫痫科重点医院茴、香叶、花椒等,用小火慢炒至油呈红色且香味溢出时,打去料渣不用,再下入冰糖熬化,起锅倒在装有蒜泥的容器内,搅拌均匀后晾凉,最后淋入香油即成。炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑,转用小火慢慢炒约1~1湖北治癫痫去哪家医院?5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。

大炒锅置火上,注入熟菜油和化猪油烧热,投入生姜块、独蒜爆香,下入辣椒和郫县豆瓣茸,转小火用锅铲翻炒约小时至水气将干时,再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜癫痫病哪里治得好拨等,续炒约半小时,至香味溢出且色呈棕红时,下入花椒炒匀,离火加盖焖制,自然冷却后即成无渣红汤基础底料。炒锅置中火上倒入菜油,色拉油,鸡油烧熟,放入牛油熬化,投入生姜,蒜瓣,葱爆香,接着下入郫县豆瓣,糍粑辣椒,青花椒,转用微火慢慢炒约1-

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