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麻辣鲅鱼

时间:2019-08-10 来源:回家湘菜谱
 

材料:大鲅鱼1条,辣豆豉2大匙。

&nb河南看羊羔疯去哪家医院好sp;     葱姜蒜少许,花椒碎1茶匙,盐1茶匙,料酒1茶匙。油4汤匙,生抽1汤匙。

做法:

1.冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软,不要等治疗癫痫的主要治疗方法有哪些完全解冻,然后处理掉内脏,去头去尾,切薄片,抹一层花椒碎,盐,料酒码入盘中,腌制30分钟。葱姜蒜备好。

2.锅里热油,放入鲅鱼中小火煎至两面金黄,然后把鲅鱼往周围移,中间放入葱姜蒜爆香。

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3.放入辣豆豉,稍微晃动锅子使得均匀,然后加入少量热水,生抽1汤匙,继续晃动锅子,不要用铲子乱翻,以免鲅鱼都碎掉。盖盖焖10分钟,最后收汁即可。

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