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芙蓉鲫鱼的做法

时间:2019-08-10 来源:回家湘菜谱
 

基本特点  
1、鲫鱼是一种小型广适应鱼类,除青藏高原外,广布于陕西好的癫痫病科医院全国各水系水体中,喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中。在不同的地区生长速度不同,长江中下游的鲫鱼,一般在250克左右,大的可达1250克。鲫鱼四季皆产,以春、冬两季肉质最佳。 
2、 洞庭湖区盛产荷包鲫鱼,肥胖丰腴,形似荷包儿童患有癫痫病会影响智力发育吗,质地细嫩,甜润鲜美,是鱼类中的上品。此菜即以荷包鲫鱼为主料,配以蛋清同蒸,味道鲜嫩,落口即溶,是湖南传统名菜。 

基本材料  
鲜鲫鱼2尾……750克 胡椒粉……0.5克 重庆癫痫专科医院有哪些鸡蛋清……5个 葱……25克 熟瘦火腿…………15克 姜……15克 绍酒…………50克 鸡清汤……250克 精盐……5克 鸡油……15克 味精……2克 &nb癫痫专科医院哪家好sp;

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