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【赤小豆鲫鱼汤 】赤小豆鲫鱼汤日常做法家常做法

时间:2019-11-13 来源:回家湘菜谱
 

赤小豆鲫鱼汤是一道普通的家常菜,但是赤小豆鲫鱼汤的做法并不是人人掌握,因为生活中我们不免会喝到一些难以下咽的赤小豆鲫鱼汤。但赤小豆鲫鱼汤作为经济实惠,并且营养丰富的食物,不会做也有点得不偿失。所以,一起来了解下赤小豆鲫鱼汤的做法,让自己和家人吃到美味营养的赤小豆鲫鱼汤。

赤小豆鲫鱼汤是一道传统的汉族药膳,属于粤菜系。入秋未有秋意,仍是暑热湿气重,这是广州地理位置气候环境特定而成的。赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效,为时下较合适的汤品,同时亦适用于湿热症。

做法一“

材料:赤小豆约90克,鲫鱼

幼儿抽搐有什么原因indent:2em;"> 步骤:

1. 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;

2 .鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;

3. 蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;

4 .锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼

做法二:

材料:

1.赤小豆100g;

湖北治癫痫的医院dent:2em;"> 2.鲫鱼1条约400g;

3.生姜片6~8片;

4.花生油,食盐适量。

步骤:

1.赤小豆用清水浸泡约20分钟;

2.鲫鱼去鳞,腮及内脏,然后用清水洗干净,备用;

3.锅洗干净后注入适量清水,然后放入赤小豆煲约1小时;

黑龙江哪治癫痫好yle="text-indent:2em;">

4.接着放入适量花生油,姜片,然后把鲫鱼放入锅内与赤小豆一起煲约30分钟;

5.最后加上适量食盐;

6.赤小豆鲫鱼汤就做好了。

特别提醒:

也可以用赤小豆约90克,洗净、泡浸半小时左右,把鲫鱼洗净、去内脏,亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用。

赤小豆鲫鱼汤的药效

河南癫痫医院怎么样dent:2em;"> 赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效,为时下较合适的汤品,同时亦适用于湿热症。

具有清热解毒功效的赤小豆,其性平,味甘、酸。如古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”、“通气、健脾胃”。常用于小便不利、水肿黄疸、头及疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味,有健脾、补虚的功能。《本草拾遗》记载它“主虚赢,熟食之”。《日华子本草》说它能“温中下气,补不足”。《滇南本草》认为它有“和五脏,通血脉”的功用。两者合之,共奏健脾去湿、利尿消肿之效。

以上就是关于赤小豆鲫鱼汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是,具有去湿、利尿的赤小豆鲫鱼汤,如果在需要这两种功效的时候食用效果就会很明显的显现,同时如果是疾病导致的需要去湿、利尿的话,赤小豆鲫鱼汤也是非常好的辅助治疗方式。

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