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【团鱼的做法 】甲鱼如何做做法益处

时间:2019-11-13 来源:回家湘菜谱
 

又到了我开始“丈二的和尚摸不着头脑”的时候了。刚看到“团鱼”的时候我就在想,团鱼到底是什么?然后,我便在自己的脑子里打了一个大大的问号。几乎每一次在我遇到什么不懂的事儿,我都要想尽一切办法把它弄懂。朋友和家人都知道,我若不弄懂,浑身都觉得不舒服。

做法:

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(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.

(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉. 治癫痫的哈尔滨医院>

(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.

(4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.

(5)然后就是花时间去炖了,看甲陕西出名癫痫医院鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.

团鱼的药理作用:

1.强壮作用:鳖多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天,能明显提高小鼠耐缺氧能力和抗冷冻作用,可延长小鼠游泳时间,有抗疲劳作用。

2 .免疫促进作用:鳖多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15抽疯怎么急救处理-20天,能显著提高小鼠空斑形成细胞的溶血能力,促进溶血素抗体生成;并增强小鼠迟发型超敏反应。

满足了自己的好奇心,不论什么事情都弄得清清楚楚之后,才会发现食物本来的乐趣。这只是我所体会到的。在我还不知道团鱼就是甲鱼的时候,我会凭借自己的想象力想象团鱼是什么样子。但是,知道团鱼就是甲鱼之后我会更加好奇他们和我想象的是不是一样。

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