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【鸭翅的做法大全 】鸭翅怎么做制作方法家常做法

时间:2019-11-13 来源:回家湘菜谱
 

鸭翅是很多人喜爱吃的,鸭翅含有的营养元素较多,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃鸭翅的时候,需要注意方式方法,很多人在吃鸭翅的时候,都是随意的进行,这样做法使得不能够品尝到鸭翅独特味道,鸭翅的做法大全中,对鸭翅的做法也是有一些介绍的,使得知道该如何制作最佳。

鸭翅的做法大全:

卤鸭翅鸭掌

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材料:鸭翅,鸭掌,姜,葱,老卤汁,卤料包,片糖或冰糖

做法

1.鸭翅和鸭掌洗净,鸭翅上的细毛比较多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理会啦

2.小潺不喜欢吃动物皮,所以没花太多时间拔,反正最后连皮都不吃的,省得再拔毛

3.姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟,用筷子插一下看郑州看癫痫医院熟没熟

4.冲凉水至冷却,能过冰水的可以过一下冰水,卤料包和老卤汁加水煮开,同时下入片糖或冰糖

5.放入鸭翅和鸭掌,煮开后关火焖至上色和入味,可重复几次。

五香卤鸭翅

材料:鸭全翅; 老卤汁;八角;桂皮;香叶;小茴香;五香粉;葱;姜;蒜;干红辣椒;老抽;生抽;料酒;盐;糖;

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做法

1准备原料,鸭翅洗净切块绰水待用;

2将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开;

3放入鸭翅再度大火煮开;转中小火卤30分钟左右即可

小贴士:每次卤完肉后,卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油西安癫痫病医院地址,用保鲜盒装好,自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话,可以冷藏,要么就冷冻起来。这样就成了老卤水,卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉,还是不要保存了。

在对鸭翅的做法认识后,制作鸭翅的时候,可以按照以上方式进行,不过每次制作鸭翅,都是不能过多进行,这类食物现吃现做最佳,这样吃的时候对身体才不会有影响的,这点在制作鸭翅的时候要进行注意的。

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