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【老鸭汤泡锅巴】锅巴方法步骤家常做法做法大全

时间:2019-11-13 来源:回家湘菜谱
 

   相信很多人的童年记忆里都会有锅巴的影子吧,小时候没那么多的零食吃的时候就喜欢拿在手里咬,那又硬又脆的口感让人觉得很好吃,而到了现在,锅巴却作为了食材有了很多的不同吃法,比如泡汤吃,今天就来给大家介绍一个这样吃法,就是老盐城癫痫病什么医院好鸭汤泡锅巴,当爽脆的锅巴遇到老鸭汤会是什么滋味了。

   老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小吉林癫痫病治疗先进医院不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。

   材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

   制作:

&n得了癫痫病怎么治疗效果好bsp;  1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

   2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

   3、水烧开后倒入炒好癫痫对患者的生活有影响吗的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

   经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。

  锅巴做法:

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