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如何制作美味豉汁肥羊煲-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:回家湘菜谱
 

   冬天吃饭常遇到一个问题,就是菜凉的特别快,如果要吃几个菜的话,后面的菜还没做好,前面的就凉下来了!广东这边冬天特别流行吃煲仔菜!瓦煲保温性好,整个瓦煲烧热了再上桌,瓦煲边上吱吱冒油花,烫呼呼的,一煲仔的菜吃到最后还还是热乎乎!吃得胃暖洋洋的,心也怪舒服的哈哈!

  最近少在家做饭,但凡一在家做饭,就是煲仔菜,或者煲仔饭,反正就是离不开煲仔

  肥羊卷吧,大多数都是衡阳癫痫患者去哪家医院好打火锅的时候涮着吃,要么烫个米粉啊,捞个面啊都是不错的选择.肥羊肥牛之类的肉脂肪不少,热的时候吃可香了,但是一旦冷下来,哪油脂特别容易腻!让人吃也不是,不吃也不是,左右为难。

      豉汁肥羊煲

  材料 :肥羊卷2孝感哪能治疗癫痫病,医院选择很重要00克,金针菇50克,油豆腐几个,姜一块,豆豉50克,蒜3粒,葱头5个,洋葱1/3个,蚝油一汤匙,老抽几滴,生抽1汤匙,糖少许,盐少许,淀粉少许,高汤1/3碗,酒一汤匙

  步骤 :

  1、 备好材料,金针菇洗干净去根,油豆腐切小块,洋葱切小块

  2、 备好豉汁料:1点姜末,一粒蒜剁碎,2个葱头剁碎,豆豉剁碎

  3、 料头剁好后,把所有调味青岛治癫痫病哪里比较好料、淀粉、高汤兑成汁,分装入两个小碗装

  4、 炒锅烧至暖,倒入少许油,把豉汁料头放入

  5、 小火煸出香味后装起备用

  6、 锅烧开水,放入羊肉卷,

  7、 烫至变色撇掉浮沫,捞出备用

  8、 炒锅热油放入适量姜片、蒜片、葱头爆香,

  9、 羊肉卷回锅,打散

  10、 加癫痫药物治疗有哪些好处入油豆腐,放入炒香的豆豉快速炒均匀

  11、 倒入一份酱汁炒均匀

  12、 沿着锅边撒入米酒

  13、 香气出来后,倒入另一份调好的酱汁,炒匀收汁

  14、 瓦煲提前烧热,放入少许油,放入洋葱和金针菇烧至断生

  15、 倒入豉汁羊肉,撒入葱花即成

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