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宝宝冬季长个菜谱:萝卜丝虾丸汤的做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:回家湘菜谱
 

  萝卜丝虾丸汤

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  白萝卜60克;虾丸8粒;香菜适量;

  橄榄油少许;盐少许;

  萝卜丝虾丸汤,是一款营养全面,味道鲜美的宝宝汤,最适合与软软的香喷喷的米饭搭配在一起食用,咕咚百吃不厌!

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  萝卜丝虾丸汤做法和步骤

  1

  虾洗净,姜擦成蓉状后挤出汁,淀粉;剪开虾的背部去掉沙线,再去掉头、尾、皮备用;

  2

  将虾拍至松软,剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状;碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐,搅拌成稠厚虾蓉;癫痫治疗药物会过敏吗>

  3

  左手抓肉馅,从虎口处挤出,右手拿汤匙刮入锅中(比桂圆小一点)。虾丸落冷水,大火煮虾丸变色,撇去浮沫,捞出。

  4

  萝卜洗净去皮,嫩香菜洗净去叶(不去也可),虾丸八粒;萝卜切成很细的丝或用擦子擦成细丝,香菜切成细末;

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  5

  锅烧热后倒入橄榄油,接着将萝卜丝倒入锅内进行煸炒、炒至断生,加入适量清水,烧开后加入虾丸煮至萝卜丝变软即可。

  6

  小贴士:1、白萝卜和虾炖在一起的味道非常鲜美,用青萝卜也可以;2、这道菜不能少了香菜,因为香菜有画龙点睛之妙:3贵阳治疗癫痫哪个医院效果比较好、萝卜丝一定要细,刀功不好可用细眼擦子,否则宝宝不容易吞咽。4、三岁以上孩子可适量增加一点盐,少许葱姜丝煸锅,还可加一点胡椒粉调味。

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  萝卜丝虾丸汤,是一款营养全面,味道鲜美的宝宝汤,最适合与软软的香喷喷的米饭搭配在一起食用,咕咚百吃不厌!

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