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油豆腐做法大全,教你油豆腐有哪些吃法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:回家湘菜谱
 

美厨邦分享6种油豆腐的做法带图片

   茄汁豆腐一

  淀粉,鸡蛋

  番茄酱,糖

  嫩豆腐1块

  1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。豆腐切块,然后再裹上面糊。

  2、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。锅留底油,倒入番茄沙司,加糖

  3、用水淀粉略勾芡。

  4、最后放豆腐下去,裹上茄汁即可。

  方法二

  材料

  白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉80克,面粉50克,红椒2小颗,豆瓣10克,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许。

  做法

  青椒 红椒切包米那么大的小块,红椒切细。豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度武汉哪的癫痫病医院好的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以 下锅里面炸。

  直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下肉末,炒香加蒜末,加青红椒豆瓣。直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上,葱花少许撒在上面就可以了。

  小诀窍

  一定要掌握好炸豆腐的火候,还有裹豆腐的糊。

  方法三

  材料

  苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。

  调料

  葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。

  做法

  1、将苦瓜洗净,从中刨开去子,切成半圆片焯水过凉。

  2、油豆腐一切两半;粉丝用温水泡软备用。

  3、锅内倒入清汤,大火烧开后放入油豆腐、粉丝,开锅后煮片刻。

  4、放入苦瓜片用大火滚开,撒入葱丝、盐、鸡精,淋入香醋即可。

  建议

羊癫疯发作原因>  1、秋季各种细菌多,毒素在人体内容易聚集,是胃肠道疾病的高发期,醋是各种细菌的天然杀手。醋的酸味还能刺激味蕾,有助于增进食欲。

  2、苦瓜汤中放点醋可以降低苦瓜的苦味。

  方法四

  主料

  粉丝100克,油豆腐100克,雪里蕻100克。

  辅料

  上汤3杯半,老抽1汤匙,白糖半小匙,精盐适量,色拉油1汤匙,葱3条切碎。

  制法

  1、粉丝浸软,取起切约2寸长。

  2、雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减去咸味),洗净滴干水,切碎。

  3、器皿内下色拉油1汤匙,加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量(或用鸡精1匙,水3杯替上汤及盐)调妥味。

  4、高火10分钟煮滚,加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀。

  5、高火10分钟,下葱即可。

  方法

  材料

  香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1哪里冶疗瘨痫最好汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

  做法

  1、豆腐切成厚约半厘米的片。

  2、锅中加适量油,油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大。

  3、一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥油。

  4、拿一小碗,加一汤匙番茄酱。www.meichubang.com

  5、加一小勺白砂糖。

  6、加少许酱油和少许香醋。

  7、加适量食盐。

  8、加一小勺白胡椒粉。

  9、充分搅拌均匀。

  10、锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开。

  11、加入煎好的豆腐。

  12、炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用,味道好极了!

  方法六

  原料如何彻底把癫痫病治疗好p>

  鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克。

  辅料

  料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。

  操作

  1.鸡腿剁小块,氽烫去血水,捞出冲净。

  2.清水5杯煮沸后,先放入鸡块,改小火煮20分钟,再淋料酒,并放入油豆腐,然后加盐调味;粉丝泡冷水。

  3.待鸡腿熟软、油豆腐入味时,加入粉丝再煮沸,盛出后撒入胡椒粉即可。

  建议

  1.粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁,所以要最晚放入;而食用时先挑出粉丝,汤汁才不会减少。

  2.也可以加入葱花或青蒜丝,后者有一种香气。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享6种油豆腐的家常做法 不吃它将后悔一辈子

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