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各种荷包蛋的家常做法,荷包蛋怎么做[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:回家湘菜谱
 

   美厨邦小编为你介绍各种荷包蛋的家常做法,荷包蛋怎么做

  1、糖心荷包蛋

  步骤:

  1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

  2、关火后倒入几滴油,不用湖北小儿癫痫医院放太多,一点点就可以。

  3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

  4、打入一个鸡蛋,不要翻动。

  5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(水和热油放在一起会霹雳河南去哪治癫痫啪啦的响)。

  6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

  2、糖醋荷包蛋

  步骤:

  食材:鸡蛋、主醋、番茄酱、糖、盐。

  做法:

癲痫要多吃什么食物  (1)在锅内倒入少量的油,油至七成热时,放入鸡蛋,中小火煎。

  (2)表面金黄后翻面,将煎好的鸡蛋装盘待用。注意,火一定不要大,不然蛋清就糊了!

  (3)将调料(除姜丝、葱丝外)料酒,糖,醋,生抽和水混合成糖醋汁调匀待用。

  (4)用锅内煎蛋的油,陕西哪的癫痫病医院好放入姜丝、葱丝,炒出香味后。

  (5)倒入调好的调料,加点水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋。

  (6)小火煨1分钟,让其入味,汁儿收干就好啦。喜欢吃嫩蛋黄的糖醋汁里就少放点水少煮一会儿,喜欢吃老蛋黄的就多调一点儿水多焖一会儿。

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