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三丝鱿鱼做法-

时间:2019-12-03 来源:回家湘菜谱
 

   主料: 鸡胸脯肉(150克) 鱿鱼(鲜)(300克)

  武汉癫痫病专科医院FT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 番茄(100克) 火腿(50克) 玉兰片(100克)

  哈尔滨出名癫痫医院PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 淀粉(玉米)(12克) 猪油(炼制)(50克) 胡椒粉(5克) 料酒(15克) 味精(5克) 盐(15克)

  三丝鱿鱼粤菜做法:

  1. 将水发鱿鱼用温水在小火上反儿童检查ct正常却抽搐复氽尽碱味,再用开水泡上;

  2. 将火腿、玉兰片切细丝,用开水氽透;

  3. 番茄每个切4片,去籽、去皮;

  4. 将鸡脯肉切细丝,先装碗内加料酒、盐、胡椒面调味,然后用蛋清加干淀粉调成的糊拌匀;

  5. 将锅内油烧至四成热,下鸡丝,用筷子轻轻拨散,刚熟北京哪治癫痫病好就立即捞出;

  6. 将锅内余油倒去,加汤、盐、料酒、味精、胡椒粉拌匀,放入火腿丝、玉兰片丝、鸡丝,调匀上味,捞入盘内;

  7. 将炒锅油烧热,放鱿鱼炒几下,放料酒、胡椒粉、味精、盐等,使之烧之入味,捞出盖在三丝上,下湿淀粉勾芡,加鸡油,浇在上面,番茄加热,加味,摆在四边即成。

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