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抹茶大理石戚风蛋糕的图文做法[图解]-

时间:2019-12-03 来源:回家湘菜谱
 

一款淡淡抹茶香的戚风蛋糕----抹茶大理石戚风蛋糕

 

  北京治疗癫痫病怎么样ING-RIGHT: 0px">抹茶大理石戚风蛋糕

  用料:蛋黄30g,细砂糖40g,玉米油17g,牛奶35g,低筋粉45g,蛋白67g,泡打粉1/2小勺,塔塔粉1/8小勺,抹茶粉1/4小勺

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  1、将15克细砂糖倒入蛋黄,搅打均匀。加入牛奶,油,拌匀。泡打粉与面粉混合,筛入蛋黄液中,以不规则方向拌匀。

  2、将塔塔粉与剩下的砂糖混合,备用。蛋白搅打成粗泡,分三次加入塔塔粉与糖的混合物分别搅打,至蛋白成带小弯勾的9分发状态

湖北癫痫怎么治>  3、取三分之一蛋白到蛋黄糊中,稍微翻拌,倒回蛋白中,拌匀。

  4、取约60克面糊,加入抹茶粉,拌匀。将原味面糊倒入6寸活底圆模,再倒入抹茶面糊。

  5、用橡皮刮刀随意划拉两下,震平表面,放入烤箱,中下层,上下火140度,烤约40-45分钟。出炉后立即倒扣,

  6、待冷却后翻面,脱模,翻面看看底部,没有上次的惊喜,切开来看看,也是一有癫痫病的人怀孕影响吗

  淡淡抹茶香,

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