四川成都担担面的做法 担担面怎样做 担担面的由来和来历
四川成都担担面的做法所需要准备的食材和调味料：面条 碎米芽菜 菠菜 盐 石家庄哪里看癫痫看的好酱油 醋 葱 蒜 花椒 鸡汤 猪肉馅 辣椒油 黄酒 豆豉。
四川成都担担面的做法 担担面怎样做：
1.熬些鸡汤，放入花椒，放入葱姜去腥
2.大火烧开后撇去浮沫，然后转成小火慢湖北癫痫医院哪家慢熬煮
3.熬煮至微开即可，将油倒入锅里烧至温热后放入肉馅
4.中小火翻炒至吐油，然后放入葱姜末，放入豆豉
5.放入芽菜，倒入少许加饭酒，翻炒片刻就可以放入碗里
那个医院治癫痫最好lign:left;">6.将醋和酱油倒入碗里，倒入红油和葱蒜末，红油汁就调好了
7.将青菜叶放入沸水中焯熟，然后将面条放入水里煮
8.将鸡汤倒入锅里，烦人股红油汁，然后放入芽菜和青菜
9.撒些熟芝麻，撒些葱江苏哪里能治癫痫花即可。
四川成都担担面的做法贴心提示：
1.正宗的担担面是绝对不能没有肉臊。
2.肉馅在翻炒的时候千万要记住要炒干，炒香之后才能放入其他调味料。