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冬天新手下厨 干锅腊肉白菜

时间:2019-12-31 来源:回家湘菜谱
 

原料:白菜梆400克(约6片) 腊肉1小块 青蒜3根(南方称蒜苗) 杭椒2根 剁椒2汤匙(30克) 生抽1汤匙(南昌那家医院治癫痫好15ml) 糖1/2茶匙(3克)

做法:

1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸2癫娴病应做什么检查0分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用,这样的话,口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比孝感治疗癫痫好的医院都有哪些较大。

2)白菜梆洗净,先竖着对切成两半,再将刀倾斜45度,将白菜斜片成片儿(见图3)。青蒜洗净去杭州那家医院看癫痫病好掉头部,用刀将青蒜拍几下,再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净,切段备用。

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