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手把手教你做茶叶蛋

时间:2019-12-31 来源:回家湘菜谱
 

 

原料:

鸡蛋、花椒、乌海癫痫病治疗医院哪家好八角、黄酒、普洱茶叶。

做法:

1、把鸡蛋洗净,放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可。湖北哪里有专治癫痫医院

2、急捞起投入装好凉水的锅中,泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳,敲匀、敲花表面就行,不要敲破、敲透,这样出来的茶叶蛋表面将会有像松花蛋一样的花纹湖北专看癫痫医院,好看。

3、将适量花椒粒、八角和普洱茶一起装入调料盒或紧口纱布袋中,与没过鸡蛋的凉水一块煮,水将开之际倒云南癫痫病哪里治疗好少许上等黄酒,加够所需的盐,小火焖煮1-1.5小时,临起锅前,倒少量精榨花生油,抖锅令其均匀即得。

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