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酥白肉的做法

时间:2020-07-29 来源:回家湘菜谱
 

  材料:肥膘肉200克,红绿丝10克,芝麻5克,猪油(炼制)50克,白砂糖10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆南充正规治疗癫痫专业医院在哪)50克

  制作步骤:

  1、将肥膘肉去净硬皮,切成3厘米长,1厘米北京#!好的癫痫医院宽的厚片,蛋清加干淀粉调和成稀糊,放入肉片抓匀。

  2、勺内放猪油烧至五六成热,将肉逐片下入武汉治疗癫痫病正规的医院油内,炸至呈浅黄色,连油倒出控油。

  3、勺内放少许水,加糖炒至呈浅黄色的糖浆,倒入炸好的白治颠娴好的药多少钱?肉,端离火口,边颠边撒青红丝、芝麻,使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。

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