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蒜泥白肉的做法

时间:2020-07-30 来源:回家湘菜谱
 

  材料:

  200g、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、黄瓜1根、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、辣椒油15m陕西看癫痫去哪个医院l、香油10ml、

  做法:

  1、五花肉洗净,放入沸水锅中加两姜煮至断生,然后在愿汤汁中浸泡至温热;

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  2、将肉取出擦净水分,切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里;

  3、大蒜去皮捣成泥,颞叶癫痫手术治疗葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀,淋在肉片上即可享用。

  心得:

 看癫痫专科医院 肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻,这样切出来的肉不容易碎,形状更加完整。

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