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常吃羊肉串 健康受到威胁肉类

时间:2020-09-16 来源:回家湘菜谱
 

  “涮羊肉”因为吃法简便且味道鲜美,是冬天里人们最喜欢的饮食之一。但如果涮羊肉没有熟透就吃,就可能会有染上旋毛虫病的危险。

  据专家介绍,旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病,可引一般癫痫病治疗需要多少费用起十二指肠炎,损害多种器官,并引起全身毒血症。人若生食或半生食含有旋毛虫幼虫包囊的肉类就可能会被感染。为了防止染上旋毛虫病,一定要把肉片煮熟煮透,用高温杀死肉片中可能存在的细菌和寄生虫卵。为此,火锅汤中温度要高,涮羊肉时间不宜太短,尤其不要用筷子夹住羊肉在锅里一涮便吃,羊肉至少应该在沸腾的锅内烫1分钟长治癫痫病的治疗医院,怎么有左右,看到肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。

  二、烤羊肉串别多吃谨防致命危机

  烤羊肉串以其色香味辣、鲜嫩可口吸引着众多食客。但是,烤羊肉串却暗藏致命危机,可能致人感染寄生虫,甚至诱发。

  专家指出,烤太原癫痫病应该如何治疗羊肉串为了保证鲜嫩味美,往往烤的半生不熟,外焦里嫩。如果食用这些不熟的烤肉,很容易感染寄生虫,甚至有罹患脑囊虫病的隐患。更严重的是,羊肉串经过烧烤会在高温下分解产生强致癌物“苯并芘”,从炭火中滚滚升起的呛人烟气中也含有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、苯并芘、二恶英等多种有害物质。这些物质在人体内做癫痫的全套检查一共多少钱蓄积可诱发,肠癌等多种恶性肿瘤的发生。除此之外,烤羊肉串含油高,经常食用也易导致心脑血管病、高血压、肥胖和等慢性;串制烤串用的竹棍或铁条或未经消毒,或反复使用,也容易感染病毒和细菌,危害人体。因此,大家吃烤羊肉串应该有所节制,并尽量选择有卫生保障的烤制场所。

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