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菜肴搭配不当有害健康 要慎吃误区

时间:2020-09-16 来源:回家湘菜谱
 

  1.土豆烧牛肉:

  土豆烧牛肉

  危害:胃肠功能紊乱

  理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

<羊癫疯症状怎么治疗方法p>  2.小葱拌豆腐:

  小葱拌豆腐

  危害:钙吸收障碍

  理由:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

  3.豆浆冲:

  豆浆冲鸡蛋

  危害:营养无法吸收<晋中哪家医院治疗癫痫病最好/p>

  理由:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

  4.茶叶煮鸡蛋:

  茶叶煮鸡蛋

  危害:刺激胃,不利于消化吸收

  理由:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。呼和浩特看癫痫好的医院>

  5.炒鸡蛋放味精:

  炒鸡蛋放味精

  危害:破坏鸡蛋的天然鲜味

  理由:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

  6.红白萝卜混吃:

 西安癫痫专业医院,这家靠谱 红白萝卜混着吃

  危害:影响维生素C吸收

  理由:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

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