更多精彩
当前位置: 首页 > 炒南瓜的家常做法 > >正文

挑选新鲜优质的鱼有五大方法其它

时间:2020-09-16 来源:回家湘菜谱
 

   消费者在购买鱼类产品时常顾虑重重,怕买到抗生素过量或受污染严重的鱼,因此便出来“不吃鱼”一说。其实鱼的好坏和是否新鲜可以凭借一些小技巧分辨,鱼类是膳食中不可或缺的一部分,与其绕开用其它的代替不如直接食用新鲜又营养的鱼肉。

  1、兰州哪医院看癫痫病好观眼球

  新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性。次鲜鱼眼球不突出,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红。腐坏鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂。

  2、嗅鱼鳃

  新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭癫痫病发作前都有哪些征兆?味。次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液轻度腥臭,气味不佳。腐坏鱼鳃呈褐色或灰白色,有污秽的黏液,带有腐臭气味。

  3、摸鱼体

  新鲜鱼有透明的黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外)。次鲜鱼黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落,黏液黏腻而浑浊。腐坏鱼体表暗中医对癫痫病治疗有效果吗淡无光,表面附有污秽黏液,鳞片与鱼皮脱离贻尽,具有腐臭味。

  4、掐鱼肉

  新鲜鱼肌肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味,肌肉切面有光泽。次鲜鱼肌肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味,肌肉切面有光泽。腐坏鱼肌肉松散,易与鱼骨分离,指压时形成的凹陷不能恢复,或手指可将鱼肉刺癫痫发作有哪些症状穿。

  5、看鱼腹

  新鲜鱼腹部正常、不膨胀,肛孔白色、凹陷。次鲜鱼腹部膨胀不明显,肛门稍突出。腐坏鱼腹部膨胀、变软或破裂,表面发暗灰色或有淡绿色斑点,肛门突出或破裂。

(责任编辑:姚佳佳)

推荐阅读

热门阅读