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金牌脆香肉

时间:2020-10-15 来源:回家湘菜谱
 

  材料:猪颈肉250克、白糖少许。

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  做法:将一整块猪颈肉洗净沥干后,加入白糖、精盐等腌料拌匀腌制1小时左右;随后将其放入油锅中炸至金北京癫痫病专科医院黄熟透,捞起后切成薄片,佐料拌匀,用以蘸吃即可。

  特点:一只几十公斤重的肥猪,只有约河北癫痫病医院在哪里0.5公斤左右的猪颈肉,所以很矜贵。该道菜选用新鲜的猪颈肉,非常爽口,并且外脆里嫩、色泽金黄。

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