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红烧牛肉(荤菜川菜界的霸王花)的做法步骤

时间:2020-10-15 来源:回家湘菜谱
 

红烧牛肉的做法(荤菜-川菜界的霸王花)

红烧牛肉

主料:牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。

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制作方法:

1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用。

2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香;

3、然后放入牛肉块炒干水分;

4如何选择癫痫病情的治疗方法 癫痫病的治疗、然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。

5、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟。

冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开。如若没有高压锅,可放入普通的炖手术后遗症癫痫能好吗锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

听米唠叨:炖肉时放适量的茶叶,可让牛肉更加酥松。

之所以称他为霸王花,是因为超级百搭。牛肉烧好以后,可以做成很多菜,比如牛肉炖土豆、牛肉汤面、牛肉炒面、牛肉炒饭、牛肉拌饭羊角风哪个医院治疗好。。。。。。。

大家烧好牛肉以后,装在密封盒子里,放入冰箱冷藏,随时都可以变出一道美食哦。如果不是立即吃,牛肉不要烧的太烂,以后和土豆等硬菜煮时,才不会煮成肉泥。

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