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苦瓜回锅肉的做法步骤

时间:2020-10-15 来源:回家湘菜谱
 

1.将五花肉放入冷水锅中, 加入少许料酒和几片姜,开火煮;

2. 大火煮开后撇去浮沫;

3. 转为小生气会引起癫痫的发作吧火, 煮到筷子很容易插进去就好了, 将五花肉捞出来放凉;

4. 苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮;

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5. 煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分;

6.五花肉块冷后切成片,烧热锅, 放少许油,下入煮好的五花肉片兰州看癫痫病好的医院?煸炒;

7. 煸炒出五花肉出油, 且表面微微焦黄,下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入;

8. 继续煸炒,炒出调味随州专治癫痫医院料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒;

9. 最后加入少许盐等调味翻炒均匀;

10.盛入盘中。

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