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美味:水煮肉片的做法

时间:2020-11-06 来源:回家湘菜谱
 

  材料:

  里脊肉350克、大白菜100克、莴笋茎150克 、香水芹菜80克、香葱段20克 、蒜蓉1茶匙、姜蓉1茶匙、豆瓣酱2大匙、砂糖1茶匙、干红椒适量、花椒适量

  腌料:生抽2癫痫症状有哪些啊大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗

  做法:

  1.里脊肉先片成薄片。

  2.用肉锤锤散组织,使肉变薄变大。

  3.再切成小块。

  4.用腌料将肉片腌痫病发作的急救措施制约二十分钟。

  5.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉。

  6.干锅,将干红椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

  7.锅内冷油,先放入干红椒和花椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。

  8.加入豆瓣酱2哈尔滨癫痫医院有哪些大匙,炒至出红油。

  9.加入高汤或是清水,砂糖1茶匙及香葱段。

  10.煮至开后,放入腌好的肉片,煮时不要翻动,直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄,很快就熟了。

  11.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。

  癫痫症状会遗传吗12.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。

  13.准备一大碗,碗底先垫上煮好的蔬菜类。

  14.再铺上煮好的肉片。

  15.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。

  16.乘热淋在肉片上即可。

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