尖椒炒肉是一道常见的家常小菜，做法简单没有什么讲究，味道香辣可口，很受普通百姓的喜欢。唯一的技巧就是炒，炒在厨艺中讲究的是火功，炒的时间长了肉会变老，炒的时间陕西治癫痫比较权威的医院短了肉不会熟。这道菜的特点是快炒，所以必须改用大火，炒制的时候速度要快，这样肉既不会不熟也不会太老。下面我们一起来回顾一下尖叫炒肉的做法发。
后天癫痫病遗传吗gn="center">
一、尖椒炒肉的做法
原料：猪瘦肉250克、尖椒5个、葱姜蒜适中医能治疗癫痫吗量、青椒适量(也可以不放)、盐少许、豆蔻适量。
做法：
1、将肉切成薄片或小快，放油里用中火炸3~4分钟(外面有点焦)。湖北哪个医院看癫痫病好
2、青辣椒、红辣椒切成小块。锅里放剩少许的油，放入豆豉炒1~2分钟，再倒入尖椒和肉丁，加少许的盐翻炒2~3分钟即可。