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草莓班兰手绘蛋糕卷 |

时间:2020-11-07 来源:回家湘菜谱
 


 


材料
体材料:蛋白4个、细40克、/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、60ml、色拉油陕西好的癫痫医院40ml、低粉80克、草莓粉1小勺、班兰香精1小勺
夹馅材料:75克、细砂糖15克、奶油奶酪45克、15克、草莓适量、君度橙酒1大勺

做法
1 蛋黄加25克糖打至颜色稍白,体积稍大且浓稠.
2 加入牛奶和色丙戊酸镁缓释片可以治疗癫痫病吗?拉油继续混合搅拌均匀。
3 筛入提前两次的低粉拌匀。
4 蛋白加柠檬汁和盐打至粗泡,加入40克打至中性发泡。
5 取一汤勺蛋黄糊筛入草莓粉拌匀,加入2汤勺蛋白霜翻拌均匀。
6 倒入裱花袋中。
7 在铺油纸的烤盘上,挤出几何图形的红色部分。预热孝感看癫痫病的医院180烤2分钟。
8 剩余蛋黄糊加入1勺班兰香精,取1/3蛋白霜翻拌后倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
9 倒入烤好的红色面糊上,烤箱180度烤15分钟左后。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸,放网架上晾凉,晾凉时盖上油纸,防止蛋糕体风干。

10 奶油奶白银治儿童癫痫医院酪隔水加热软化,加入糖粉拌匀。
11 淡奶油打糖。
12 两者混合拌匀后冷藏一会儿。
13 蛋糕表面刷一层橙酒。
14 蛋糕体稍有一定的温度时候就开始抹芝士奶油酱,四周留出不抹,内侧摆上草莓。
15 卷起,冷藏至凝固。

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