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学做家常菜 酿青椒的做法介绍家常菜的做法家常菜谱天天饮食

时间:2020-11-11 来源:回家湘菜谱
 

 

  原料:嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒1西宁看癫痫哪个医院?0克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

  做法:

  癫痫病在线咨询1、选用7厘米长的青椒24只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干淀粉。

  2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓济南癫痫到哪里治上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平。

  3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠出多宁波哪治癫痫病靠谱,医院这样选氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可。

  美食特色:形状完整,略带甜味,咸甜适口。

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