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专家剖析网传的12种食物搭配有毒(2)营养搭配天天饮食

时间:2020-11-11 来源:回家湘菜谱
 

    红白萝卜混吃

    网传观点  白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

    专家点评  我们常说的红萝卜一般是指胡萝卜,其中所含抗坏血酸酶,极易被加热分解。胡萝卜和白萝卜一起炒,并没有网上说的那么夸张。

   西宁比较好的癫痫医院 炒鸡蛋放味精

    网传观点  鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

    专家点评  鸡蛋中的谷氨酸并不是游离存在的,很难发生所谓的破坏性反应,我们经常用鸡蛋来提鲜,但是如果依据配菜的情况放点味精,也无伤大雅,只是,味精吃多了不好,能少用则好。

    白酒与汽水同饮

    网传观点  白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,因此对胃、肠癫痫发病在晚上3点至7点,什么原因、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。

    专家点评  含咖啡因的碳酸饮料与酒精一样,都能使血管扩张,对器官的确有损害,但是不能简单地说,二氧化碳会损害心脑血管。比如过度深呼吸的时候,会使血液中的二氧化碳大量排出,此时机体即会做出自我调节,导致血管口径缩小。这样,就会引起循环阻力增加,从而使血压大幅度增高。只要二氧化碳保持一定的平衡就行。

    牛奶与橘子同食

    网传观点  刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,使人发生腹胀、癫痫病会遗传给下一代?腹痛、腹泻等症状。

    专家点评  橘子中果酸含量既不高,也不是强酸,比起胃酸那是小巫见大巫,怎么会让蛋白质变形呢?何况我们的食物中有几样不含有蛋白质呢?

    酒与胡萝卜同食

    网传观点  因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

    专家点评  2006年第11期的《食品科学》曾收录一篇名为《胡萝卜素的提取及其护肝作用的研究》的文章,有"β胡萝卜癫娴病做手术费用多少素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素"的说法,但不知依据在哪里。

    吃肉时喝茶

    网传观点  茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

    专家点评  首先,喝茶是降火通便的,这是很多读者都知道的常识,因此,不能简单地认为吃肉喝茶就能出现便秘,甚至致癌。考虑到茶碱的作用,一般不建议吃饭时和吃饭后立即饮茶,但是不妨饭后用茶水漱口,有助于预防龋齿。

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