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银杏果的吃法 食用处理方法【图】

时间:2020-12-14 来源:回家湘菜谱
 

  银杏果的吃法

  食用处理方法

  银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年,银杏在宋代被列日照看癫痫病专科医院为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。

  1、如何挑选银杏果:挑选银杏果应该以拉萨治癫痫病有效医院外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满、坚实、无霉斑为好。银杏果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜;如果外壳泛糙米色,一般是陈货。取银杏果摇动,无声音者果仁饱满,有声音者,或是陈货,或是僵仁。

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  2、银杏果的制作技巧:银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,略有毒性,过量食用后会出现头晕、腹泻等症状。

  3、银杏果的保存方法:1-3个突发性癫痫病的原因?月,不能在太阳下面晒,晒了里面果仁会变干了;不能用塑料袋装,在塑料袋里闷着、温度高了外壳会发霉,还会波及里面的果仁。只能放在阴凉通风处,既晒不到太阳,又不闷着。时间太长也会干了,不过里面果仁不会坏。 (图片来源:视觉中国)

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