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奶香米饭土司怎么做好吃,奶香米饭土司的做法详细步骤,做奶香米饭土司的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

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简介:最早认识米面包是在韩剧《面包王金卓求》中,他将韩国人平时爱吃的米饭加入面包中,生产出米面包,从而拯救了他们的工厂。
看电视,能刺激人的潜能,话说该片播出时,就有人从中学到了玫瑰花朵的整形,从而风靡起来。
米面包,我也觊觎已久,想象着这款有如此神力的面包,会是如何的出众,能俘获韩国人的味蕾,继而拯救家族企业。
抱着这样一种好奇心理,双双首先用家中的剩饭做了一次。
发现米面包确实有他的独到之处,特别是白色的米饭做出来的米面包,乍看之下,和普通面包没有什么区别,细品,却又能明显感受到米饭颗粒的存在。
米饭的作用,有点类似于汤中面团,能让面包保持湿润和柔软,延缓老化。
晾凉后,将其包入保鲜袋,第二天起来,发现面包比普通的版本要湿润很多,这是明显的变化哦!

准备时间:2小时以上

制作时间:小孩癫痫病患者在吃饭上要注意哪些2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:300g

米饭:120g

辅料:

牛奶:160g

鸡蛋:38g

精盐:3g

酵母粉:4g

白糖:40g

黄油:30g

步骤:

1.米饭晾凉,拨散。

2.加入除黄油之外的其他材料。(空气湿度不同,面粉吸水性会有差异;

米饭水分含量不同,也会有差异,根据实际情况斟酌添加!徐州治癫痫病效果好的医院)

3.和面15-18分钟。(看到米饭颗粒没?现在好明显的。)

4.加入黄油丁。(黄油提前自冷冻取出,切丁,软化)

5.开启标准面包模式,揉面结束。

6.用刀子切下一小块面团,轻拉开,能看到薄薄的膜,有韧性,轻轻捅破,边缘规则,顺滑。说明揉面到位了,完全状态。

7.机器工作至一发完成,将机器暂停。(机器暂停设定是15分钟,如果整形完不成,就再按一次就好)将面团取出,放操作台上,用擀面杖擀压,将气体排出。

8.将面团均分成两份,滚圆。 西安癫痫病医院

9.取一个面团,擀成长椭圆面饼。

10.卷起。(卷的时候要紧致,不然容易造成大洞洞,就像我的图中那样)

11.松弛一会,再次擀长方形。

12.卷起。

13.将卷好的面包卷放入面包桶内,取消暂停,继续工作。

14.二次发酵至面包发至面包桶8分满。(我这里冷,又延长了15分钟(一个暂停),建议8分满为宜。)表面刷蛋液。

15.撒杏仁片装饰。

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16.完成烘烤。(可以根据机器上色情况决定出炉时间,但不能提前太多,防止不熟哦)

将面包立即自桶内到处,放晒网上晾凉。凉后,包入保鲜袋室温保持即可。

小贴士

1、米饭以软硬适中,新米饭比剩米饭效果要好。

2、因米饭的稠稀度不同,液体添加会略有差异,双双这个仅供参考,我的是新蒸的米饭,软硬适中,粒粒分明的那种!

3、机器自带的程序是25分钟,我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟,所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦!

4、标准面包程序,中间整形时候暂停,如果没有暂停功能,据说可以拔电源,机器自带记忆功能,但是先看说明书吧!

5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜,温度低,所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低,可以采用这种方式。

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